5 5 NGUYÊN LIỆU RONG NHO5 Nghiên cứu tạo ra các sản phẩm mới từ rong nho 5 5 5

Đậu hủ sốt dầu hào (Khẩu phần: 2 người ăn)

Nguyên liệu : 20g rong nho tươi; 2 miếng đậu hủ non; 2 thìa súp dầu hào chay; 1 trái ớt sừng; 1 tai nấm đông cô khô; Lá dứa; ½ thìa càphê gừng băm; ½ thìa càphê boa-rô băm; ½ thìa càphê hạt nêm chay; ¼ thìa càphê tiêu; ½ thìa càphê dầu mè; ½ thìa càphê mè rang vàng; ½ chén nước dùng từ rau củ

Thực hiện:

1)Ngâm rong nho tươi trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, để nơi kín gió;

2) Đậu hủ cắt khối vuông, cho vào xửng hấp nóng với lá dứa cho thơm;

3) Ngâm nấm đông cô cho nở mềm, cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo, khía chữ thập trên đỉnh;

4) Phi thơm boa-rô, gừng, cho dầu hào, nước dùng vào đun sôi. Nêm tiêu, dầu mè, hạt nêm cho vừa ăn;

5) Lót lá dứa lên đĩa, xếp đậu hủ và rưới sốt dầu hào lên;

6) Trang trí với rong nho, ớt sừng thái sợi, mè rang vàng, tiêu cho đẹp mắt. Dùng nóng như món khai vị hoặc với cơm trắng rất ngon.