SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN VÀ THÀNH PHẦN SINH HÓA CƠ BẢN CỦA RONG NHO (Caulerpa lentillifera) THEO THỜI GIAN NUÔI TRỒNG
Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu đánh giá sự thay đổi về chất lượng cảm quan và một số thành phần sinh hóa cơ bản của rong nho theo thời gian nuôi trồng từ lúc bắt đầu thả giống đến giai đoạn 45 ngày tuổi. Kết quả nghiên cứu cho thấy sau 35 - 40 ngày nuôi trồng, rong nho có chất lượng cảm quan cao nhất nhưng sự tích lũy một số thành phần sinh hóa như protein, khoáng chất, vitamin lại đạt cao nhất ở giai đoạn sau 40 ngày tuổi. Như vậy để sử dụng rong nho như rau xanh chúng ta nên thu hoạch rong ở giai đoạn 35 - 40 ngày nuôi trồng.Từ khóa: rong nho, thời gian sinh trưởng, khoáng, vitamin
This study focused on the changes in sensory qualities, minerals and vitamin contents of grape seaweed by growth periods from germination to 45 days. The results showed that the sensory qualities of grape seaweed reached maximum between 35 and 40 days, whiles mineral and vitamin contents reached the maximum after 40 days of cultivation. Thus, it is advisable for us to harvest grape seaweed between 35 and 40 days of cultivation in order to use as fresh vegetables.Keywords: Grape seaweed, cultivation periods, mineral, vitamin
https://docplayer.vn/151680952-Khoa-hoc-cong-nghe-thuy-san-indd.html
Các bài viết khác
- TỰ HÀO LÀ NHÀ CUNG CẤP SẢN PHẨM RONG NHO TƯƠI CHO CHUỖI NHÀ HÀNG CHAY MỘC NHIÊN
- DPB TỰ HÀO LÀ THÀNH VIÊN ĐẦU TIÊN CỦA DỰ ÁN XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN QUỐC GIA VỀ RONG NHO
- KHUYẾN MÃI LỚN TẠI HỆ THỐNG NHÀ HÀNG CHAY MỘC NHIÊN
- CÁC ĐẠI LÝ CỦA ĐẠI PHÁT BPLUS
- KÝ KẾT HỢP ĐỒNG THƯƠNG MẠI GIỮA TẬP ĐOÀN APEC VÀ ĐẠI PHÁT PLUS
- SIÊU PHẨM SIÊU LỢI HẠI - THÁNG KHUYẾN MÃI
- RONG NHO TĂNG CƯỜNG THỊ LỰC
- ĂN RONG NHO CÓ TÁC DỤNG GÌ?