• NGUYÊN LIỆU RONG NHO
    NGUYÊN LIỆU RONG NHO
    NGUYÊN LIỆU RONG NHO TƯƠI
    Chi tiết >>
  • SẢN PHẨM RONG NHO TƯƠI
    SẢN PHẨM RONG NHO TƯƠI
    SẢN PHẨM RONG NHO TƯƠI XUẤT KHẨU NHẬT BẢN
    Chi tiết >>
  • Nghiên cứu tạo ra các sản phẩm mới từ rong nho
    Nghiên cứu tạo ra các sản phẩm mới từ rong nho
    Tạo ra các sản phẩm mới từ rong nho là hạnh phúc của các nhà khoa học
    Chi tiết >>
  • Rong nho  thương hiệu Đại phát Bplus trên hệ thống siêu thị Nhật Bản
    Rong nho thương hiệu Đại phát Bplus trên hệ thống siêu thị Nhật Bản
    Tự hào là doanh nghiệp đầu tiên Việt Nam xuất khẩu rong nho sang Nhật Bản
    Chi tiết >>
  • RONG NHO TƯƠI TÁCH NƯỚC
    RONG NHO TƯƠI TÁCH NƯỚC
    SẢN PHẨM RONG NHO TƯƠI TÁCH NƯỚC - TRÊN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
    Chi tiết >>
  • Món ngon từ rong nho
    Món ngon từ rong nho
    MÓN NGON TỪ RONG NHO
    Chi tiết >>
NGUYÊN LIỆU RONG NHO5 SẢN PHẨM RONG NHO TƯƠI 5 Nghiên cứu tạo ra các sản phẩm mới từ rong nho 5 Rong nho  thương hiệu Đại phát Bplus trên hệ thống siêu thị Nhật Bản5 RONG NHO TƯƠI TÁCH NƯỚC5 Món ngon từ rong nho5

SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN VÀ THÀNH PHẦN SINH HÓA CƠ BẢN CỦA RONG NHO (Caulerpa lentillifera) THEO THỜI GIAN NUÔI TRỒNG

Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu đánh giá sự thay đổi về chất lượng cảm quan và một số thành phần sinh hóa cơ bản của rong nho theo thời gian nuôi trồng từ lúc bắt đầu thả giống đến giai đoạn 45 ngày tuổi. Kết quả nghiên cứu cho thấy sau 35 - 40 ngày nuôi trồng, rong nho có chất lượng cảm quan cao nhất nhưng sự tích lũy một số thành phần sinh hóa như protein, khoáng chất, vitamin lại đạt cao nhất ở giai đoạn sau 40 ngày tuổi. Như vậy để sử dụng rong nho như rau xanh chúng ta nên thu hoạch rong ở giai đoạn 35 - 40 ngày nuôi trồng.Từ khóa: rong nho, thời gian sinh trưởng, khoáng, vitamin This study focused on the changes in sensory qualities, minerals and vitamin contents of grape seaweed by growth periods from germination to 45 days. The results showed that the sensory qualities of grape seaweed reached maximum between 35 and 40 days, whiles mineral and vitamin contents reached the maximum after 40 days of cultivation. Thus, it is advisable for us to harvest grape seaweed between 35 and 40 days of cultivation in order to use as fresh vegetables.Keywords: Grape seaweed, cultivation periods, mineral, vitamin

https://docplayer.vn/151680952-Khoa-hoc-cong-nghe-thuy-san-indd.html