Về chúng tôi
Công ty TNHH Đại Phát Bplus được thành lập năm 2008, Hiện nay sản phẩm Rong nho của DPB đã có mặt tại tất cả các cửa hàng của tập đoàn Big C (GO) trên toàn quốc; các chuỗi siêu thị Winmart của tập đoàn Masan; Chuỗi các cửa hàng Chay Mộc Nhiên nổi tiếng tại Tp.HCM; Sàn thương mại điện tử VABIZ- Việt Nam – của Hiệp hội các nhà Quản trị kinh doanh Việt Nam, Lazada, Alibaba ...và các chuỗi cung ứng khác tại Khánh Hòa, Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, Long An, Lào Cai, Đồng Tháp V.V.
Xem thêm +
Sản phẩm nổi bật

"Chất lượng nâng tầm thương hiệu"

Ẩm thực với rong nho

"Chất lượng nâng tầm thương hiệu"

26/01/2023 07:14 PM
Rong Nho bé ăn được không? Cháo Rong Nho cho bé nấu như thế nào? Những lưu ý nào khi dùng Rong Nho nấu cháo cho bé?
08/01/2023 03:28 PM
Rong nho được mệnh danh là “trứng cá xanh” với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, hỗ trợ tốt cho tim mạch, làm đẹp da, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường… Cùng làm ngay món Salad vừa ngon, vừa thanh mát giàu dinh dưỡng này nhé!
15/03/2022 07:36 AM
Hiện nay có nhiều cách làm nước chấm rong nho ngon bạn có thể tự làm, hoặc có bán sẵn ở tạp hoá, siêu thị? Hãy cùng daiphat Bplus xem nhé.
21/10/2022 09:44 PM
Dứa có vị chua ngọt hoàn hảo để pha nhiều nước chấm khác nhau. Với cách làm nước chấm rong nho với dứa, bạn có thể cảm nhận được vị mới lạ đặc biệt của món ăn.
21/10/2022 09:43 PM
Cách làm nước chấm rong nho này có thể thưởng thức với nhiều món khác nhau. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm được chén nước chấm ngon như đang ăn ngoài tiệm.
21/10/2022 09:41 PM
Rong nho được xem như một loại rau xanh, một “siêu thực phẩm” có lợi cho sức khỏe. Hàm lượng dinh dưỡng trong rong nho rất đa dạng, gồm Ca, Mg, K, Na, P, Đồng, Kẽm, Coban, Protein, Lipid… Đặc biệt chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể con người như leusine, lysine, aspartic acid… Nhờ đó, rong nho có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, phòng chống bệnh tật và bảo vệ tim mạch. Rong nho tươi có hạt tròn căng mọng và vị giòn giòn, thanh mát.
21/10/2022 09:38 PM
Rong nho được xem như một loại rau xanh, một “siêu thực phẩm” có lợi cho sức khỏe. Hàm lượng dinh dưỡng trong rong nho rất đa dạng, gồm Ca, Mg, K, Na, P, Đồng, Kẽm, Coban, Protein, Lipid… Đặc biệt chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể con người như leusine, lysine, aspartic acid… Nhờ đó, rong nho có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, phòng chống bệnh tật và bảo vệ tim mạch. Rong nho tươi có hạt tròn căng mọng và vị giòn giòn, thanh mát.
21/10/2022 09:39 PM
Rong nho được xem như một loại rau xanh, một “siêu thực phẩm” có lợi cho sức khỏe. Hàm lượng dinh dưỡng trong rong nho rất đa dạng, gồm Ca, Mg, K, Na, P, Đồng, Kẽm, Coban, Protein, Lipid… Đặc biệt chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể con người như leusine, lysine, aspartic acid… Nhờ đó, rong nho có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, phòng chống bệnh tật và bảo vệ tim mạch. Rong nho tươi có hạt tròn căng mọng và vị giòn giòn, thanh mát.
21/10/2022 09:36 PM
Rong nho được xem như một loại rau xanh, một “siêu thực phẩm” có lợi cho sức khỏe. Hàm lượng dinh dưỡng trong rong nho rất đa dạng, gồm Ca, Mg, K, Na, P, Đồng, Kẽm, Coban, Protein, Lipid… Đặc biệt chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể con người như leusine, lysine, aspartic acid… Nhờ đó, rong nho có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, phòng chống bệnh tật và bảo vệ tim mạch. Rong nho tươi có hạt tròn căng mọng và vị giòn giòn, thanh mát.
21/10/2022 09:34 PM
Rong nho được xem như một loại rau xanh, một “siêu thực phẩm” có lợi cho sức khỏe. Hàm lượng dinh dưỡng trong rong nho rất đa dạng, gồm Ca, Mg, K, Na, P, Đồng, Kẽm, Coban, Protein, Lipid… Đặc biệt chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể con người như leusine, lysine, aspartic acid… Nhờ đó, rong nho có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, phòng chống bệnh tật và bảo vệ tim mạch. Rong nho tươi có hạt tròn căng mọng và vị giòn giòn, thanh mát.
17/03/2022 09:39 AM
Cách sơ chế rong nho đã được ghi chỉ dẫn trên bao bì của daiphatbplus rất kỹ, Tuy nhiên trong khuôn khổ bài viết này xin phép được hướng dẫn bạn cách sơ chế dòng sản phẩm rong nho tươi tách nước
12/03/2022 12:34 PM
Nguyên liệu : 20g rong nho tươi; 2 miếng đậu hủ non; 2 thìa súp dầu hào chay; 1 trái ớt sừng; 1 tai nấm đông cô khô; Lá dứa; ½ thìa càphê gừng băm; ½ thìa càphê boa-rô băm; ½ thìa càphê hạt nêm chay; ¼ thìa càphê tiêu; ½ thìa càphê dầu mè; ½ thìa càphê mè rang vàng; ½ chén nước dùng từ rau củ
12/03/2022 01:02 PM
Món ăn đổi vị và cũng cấp nhiều vitamin, khoáng chất cho 1 bữa ăn siêu nhanh
09/04/2022 03:45 PM
Nguyên liệu: cho 02 người ăn. Gồm 01 củ hành tây; 01 gói rong tươi tách nước (50gram); 02 lạng thịt nạc gà với da gà, và một ít gia vị : tiêu, ớt…
12/03/2022 02:18 PM
Nguyên Liệu: 300 g Cá Hồi; Rau Salad (1-2 loại); 1 trái Cam Mỹ; 1/2 Hộp Rong Nho (Green Caviar); Balsamic Vinegar (dấm táo đỏ); 5 g Herb tổng hợp; 3) Muối biển (làm nước muối); Dầu Olive
21/10/2022 09:45 PM
Đây là cách làm nước chấm rong nho có hương vị khá độc đáo. Công thức này cũng dùng được cho nhiều món salad khác nhau.
09/04/2022 02:49 PM
Nguyên liệu : 01 gói mì tôm. 01 gói rong nho tươi tách nước (25- hoặc 50 gram)
09/04/2022 02:30 PM
Nguyên liệu: cho 03 người ăn. Gồm 01 củ hành tây; 01 trái cà chua chín; và 01 gói rong tươi tách nước (50gram)
12/03/2022 01:09 PM
Nguyên Liệu: 180 g rong nho (2 vỉ mua sẵn ở vinmart); 5 que giả cua biển làm từ cá.
12/03/2022 01:27 PM
Nguyên liệu: 100g lá bó xôi non, 1 miếng đậu hũ non, 50g rong nho, 20g củ cải đỏ, 20g cà rốt, 10g hành boa-rô (tỏi tây), 1 thìa súp đường; Xốt chua: 4 thìa súp tương + 2 thìa súp chanh + 2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường, khuấy đều
12/03/2022 01:46 PM
Nguyên liệu: 80g rong nho; 10g rong mứt khô; 2 bịch đậu hủ trứng Ichiban (tương đương 440g); 3 trái cà chua chín; 3 muỗng cà phê hành, tỏi băm nhuyễn; 3 muỗng canh dầu ăn; 30g tôm khô; Muối, đường, nước mắm, bột ngọt.
12/03/2022 01:58 PM
Nguyên liệu: 120gr rong nho; 100gr bắp cải tím; 100gr bắp cải trắng; 1 củ cà rốt; 4 trái cà chua bi; 4 quả trứng cút; Chanh, đường, nước mắm
12/03/2022 02:01 PM
Nguyên liệu: 80gr rong nho; 1 củ cà rốt; 8 trái cà chua bi; 8 quả trứng cút; ½ muỗng cà phê dầu ăn; ½ muỗng cà phê tiêu; ½ muỗng cà phê muối; Giấm, đường
12/03/2022 02:05 PM
Nguyên liệu: 120gr rong nho; 100gr xà lách; 3) 2 trái dưa leo; 4) 3 trái cà chua; 5) 100gr đường; 6) 2 miếng đậu hủ chiên; 7) 1 miếng tàu hủ ki; 8) ½ muỗng cà phê dầu ăn; 9) ½ muỗng cà phê tiêu; 8) ½ muỗng cà phê muối; 9) Giấm, đường
12/03/2022 02:09 PM
Nguyên liệu: 60g rong nho tươi; 1 con mực nang; 1 thìa càphê nước tương; ½ thìa càphê mù tạt xanh; ½ thìa càphê dầu ăn; ½ thìa súp giấm trắng; ½ thìa càphê tỏi xay; ½ thìa càphê ớt bột; ½ thìa càphê hạt nêm; ¼ thìa càphê ngũ vị hương
12/03/2022 02:14 PM
Nguyên liệu: 150g rong nho tươi; 8 com tôm sú; 2 thìa càphê đường; ½ củ cà rốt; ½ thìa súp nước mắm; ½ thìa súp nước cốt chanh; ½ thìa càphê tỏi xay; ¼ thìa càphê ớt băm; ¼ củ hành tây tím
18/12/2022 08:09 PM
Một món ngon đơn giản dễ thực hiện. Hãy thử làm theo các bước sau xem bạn có thành công không á!
18/12/2022 08:16 PM
Với nguyên liệu đơn giản bạn cũng có thể kết hợp với rong nho tạo nên món ăn độc đáo ngon, bổ dưỡng nhất rồi ha.
18/12/2022 08:21 PM
1 món ngon không kém là rong nho xào thịt bò bạn không nên bỏ qua. Cùng tìm hiểu qua cách thức làm món rong nho thịt bò này nhé!
18/12/2022 08:38 PM
Bạn không biết rong nho làm món gì ngon? thì món Sushi rong nho là 1 món tuyệt vời dành cho bạn. Vị giòn sần sật của rong nho, kết hợp vị ngọt của tôm, chua chua của nước cốt tạo nên 1 món ăn không thể cưỡng lại.
05/05/2022 04:47 PM
Đây là món chè rất lạ miệng và hấp dẫn. Vị bùi béo của bí đỏ kết hợp với rong nho giòn giòn cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị thơm nhẹ của bột quế sẽ khiến bạn bị mê hoặc.
12/03/2022 02:21 PM
Nguyên liệu: 20g rong nho tươi; 1 trái cam vàng; 1 củ cà rốt to; đường; đá bào
12/03/2022 02:24 PM
Nguyên liệu: 30g rong nho tươi; 8 trái táo đỏ; 20g nhãn nhục; 500ml nước; 2 thìa súp đường phèn; một chút vani
30/04/2022 08:17 PM
Rong nho là một loại tảo biển có nguồn gốc từ Nhật Bản, thường được sử dụng để ăn sống hoặc trộn với các loại nước sốt và hải sản để tạo thành các món gỏi trộn thơm ngon giàu dinh dưỡng, ngoài ra bạn có thể dùng rong nho để nấu các món chè bổ dưỡng. Xin giới thiệu đến bạn các món chè rong nho bổ dưỡng với công thức đơn giản nhất tại nhà.
12/03/2022 02:38 PM
Dùng rong nho để làm mặt nạ dưỡng da sẽ mang lại cho các chị em làn da săn chắc, mịn màng, tươi trẻ và đầy sức sống, bên cạnh đó nó còn giúp bạn đẩy lùi được những dấu hiệu lão hóa của làn da do vấn đề tuổi tác mang lại.
12/03/2022 02:42 PM
"Sắc đẹp là một món quà hướng ngoại hiếm khi bị ai ghét" (Ralph Waldo Emerson)
12/03/2022 02:47 PM
Chống lão hóa và chăm sóc, bổ sung dưỡng chất cho da cũng là 1 trong những lợi ích mà rong nho mang lại cho chúng ta.
12/03/2022 02:50 PM
"Sắc đẹp là một món quà hướng ngoại hiếm khi bị ai ghét" (Ralph Waldo Emerson)
Tin tức & khoa học

"Chất lượng nâng tầm thương hiệu"

09/02/2024 09:51 AM
Quý khách hàng cần lưu ý khi mua sản phẩm rong nho trên thị trường, nhất là về cảm quan đối với sản phẩm:
25/11/2023 10:30 PM
Công ty trách nhiệm hữu hạn Đại Phát Bplus (DPB) luôn tự hào là công ty Việt Nam đầu tiên xuất khẩu rong nho trực tiếp sang Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ... DPB được xây dựng và phát triển trên nền tảng vững chắc và luôn tâm nguyện các sản phẩm luôn đáp ứng được sự mong đợi của khách hàng, với phương châm “CHẤT LƯỢNG NÂNG TẦM THƯƠNG HIỆU”…
29/10/2023 09:31 PM
Rong nho là loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, được người tiêu dùng ngày càng yêu thích bởi những công dụng tuyệt vời từ rong nho. Đánh vào thị yếu tiêu dùng thị trường xuất hiện loại rong xanh màu bất thường được quảng cáo là rong cách nhiệt
23/10/2023 09:04 PM
Sau một thời gian thử nghiệm Công ty TNHH Đại Phát Bplus (DPB) đã phối hợp với Nhà hàng Gia Đình Quán chính thức đưa sản phẩm rong nho biển vào thực đơn của nhà hàng... hy vọng trong thời gian tới các món ăn được chế biến từ rong nho biển tại nhà hàng phục vụ thực khách và lan tỏa khắp nơi trên thành phố.
19/10/2023 09:20 AM
Công ty TNHH Đại Phát Bplus (DPB) vinh dự là thành viên đầu tiên được Bộ NN&PTNT Việt Nam tin tưởng và đề cử tham gia Hội đồng Quốc gia xây dựng tiêu chuẩn Rong nho (nhằm giúp cơ quan quản lý có cơ hội tiến hành thanh tra, đánh giá chất lượng, an toàn thực phẩm) tiêu thụ, tăng giá trị sản xuất, thúc đẩy xuất khẩu Phát triển bền vững sản xuất ngành hàng rong biển), tính đến nay trên thế giới chưa có nước nào xây dựng tiêu chuẩn sản phẩm rong nho, vì vậy đây là bước tiến của Việt Nam, trong sự phát triển cây rong nho nói riêng và ngành rong biển nói chung, tiến tới xây tiêu chuẩn quốc tế, khẳng định vị thế của rong nho Việt Nam trên thị trường xuất khẩu thế giới, từ một loài được di giống từ Nhật Bản về Việt Nam từ năm 2002.
04/08/2023 09:55 AM
Ngày 1/8/2023, Câu lạc bộ Doanh nhân dòng họ Hoàng Huỳnh phía Nam (HHB) đã tổ chức sinh hoạt chuyên môn và kết nạp thêm một số doanh nghiệp vào tổ chức HHB, trong đó có Công ty TNHH Đại phát Bplus (DPB)…
02/08/2023 09:49 PM
Sau một thời gian xúc tiến và tìm hiểu thị trường, DPB và Hiệp hội các nhà Quản trị doanh nghiệp Việt Nam (Vabiz), đã ký kết hợp đồng thương mại nhằm liên kết phân phối và phát triển các sản phẩm của DPB đến người tiêu dùng trên nền tảng công nghệ sàn thương mại điện tử http://vabiz.vn/
25/06/2023 04:16 PM
Rong nho (Caulerpa lentillifera J. Agardh 1837) là loài rong biển mới được PGS.TS Nguyễn Hữu Đại di nhập về trồng tại Việt Nam trong thời gian gần đây. Thực tế rong Nho được nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc, Philipin và một số nước khác ở Đông Nam Á rất ưa chuộng và coi như là món “rau” cao cấp.
23/06/2023 10:43 PM
Protein còn gọi là chất đạm - một trong những thành phần dưỡng chất quan trọng mà cơ thể cần bổ sung hàng ngày, giúp duy trì sự sống và tăng cường sức khỏe. Mặc dù quan trọng nhưng chỉ cần bổ sung lượng vừa đủ theo nhu cầu, bổ sung quá nhiều Protein có thể gây ra nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vậy cụ thể Protein là gì và vai trò của Protein với sức khỏe?
17/05/2023 09:57 AM
DPB luôn nỗ lực và sáng tạo nhằm mang đến sự lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe người tiêu dùng, khi cuộc sống ngày càng năng động và hiện đại hơn. Và sẽ tiếp tục phấn đấu không mệt mỏi, để các sản phẩm của Đại Phát Bplus luôn luôn đáp ứng được kỳ vọng của khách hàng, thực hiện đúng phương châm “ Thơm ngon, bổ dưỡng, an toàn với sức khỏe cộng đồng và thiên nhiên”…
10/05/2023 04:34 PM
Với 15 năm hình thành và phát triển, Đại Phát Bplus (DPB) đã triển khai nhiều dự án nuôi trồng và chế biến các sản phẩm có giá trị gia tăng từ rong nho biển, tạo công ăn việc làm cho hàng trăm ngư dân ven biển miền Trung nói chung và tỉnh Khánh Hòa Việt Nam nói riêng và làm đa dạng hóa các sản phẩm từ rong nho biển trên thị trường trong nước và quốc tế.
30/04/2023 06:09 PM
Ngày 28.4.2023 tại Trung Tâm Hội Chợ Quốc Tế Hà Khẩu – Huyện Hà Khẩu – Châu Hồng Hà – Tỉnh Vân Nam – Trung Quốc đã khai mạc Hội chợ triển lãm giới thiệu hàng Tiêu Dùng Hà Khẩu Trung Quốc lần thứ nhất năm 2023.
16/04/2023 03:33 PM
Sau một thời gian xúc tiến và tìm hiểu thị trường, ngày 10 tháng 4 năm 2023, Lãnh đạo DPB và MAN DUC FARMSTAY, đã ký kết hợp đồng thương mại nhằm liên kết phân phối và phát triển các sản phẩm của DPB đến người tiêu dùng phía Bắc nói chung và Khu vực Tỉnh Hòa Bình nói riêng.
18/03/2023 10:12 AM
15 yıllık kuruluş ve geliştirme ile Dai Phat Bplus (DPB), deniz yosunundan elde edilen katma değerli ürünlerin yetiştirilmesi ve işlenmesi konusunda birçok projeyi hayata geçirerek yüzlerce kıyı balıkçısı için iş yaratmıştır.Genel olarak Central Coast ve özel olarak Vietnam'ın Khanh Hoa Eyaleti ve iç ve dış pazarlarda deniz yosunundan elde edilen ürünleri çeşitlendirmek.
18/03/2023 10:11 AM
Con 15 anni di fondazione e sviluppo, Dai Phat Bplus (DPB) ha implementato molti progetti sull'agricoltura e la lavorazione di prodotti a valore aggiunto dalle alghe, creando posti di lavoro per centinaia di pescatori costieri.Costa centrale in generale e Provincia di Khanh Hoa del Vietnam in particolare e diversificare i prodotti a base di alghe nei mercati nazionali e internazionali.
18/03/2023 10:10 AM
经过 15 年的成立和发展,Dai Phat Bplus (DPB) 已经实施了许多关于海藻养殖和加工增值产品的项目,为数百名沿海渔民创造了就业机会。在整个中央海岸,特别是越南庆和省和在国内和国际市场上使海藻产品多样化。
18/03/2023 10:08 AM
ด้วยระยะเวลา 15 ปีของการก่อตั้งและพัฒนา Dai Phat Bplus (DPB) ได้ดำเนินโครงการมากมายเกี่ยวกับการทำฟาร์มและแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มจากสาหร่ายทะเลซึ่งสร้างงานให้กับชาวประมงชายฝั่งหลายร้อยคน Central Coast โดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัด Khanh Hoa ของเวียดนามและ กระจายผลิตภัณฑ์จากสาหร่ายในตลาดในประเทศและต่างประเทศ
18/03/2023 10:07 AM
Con 15 años de establecimiento y desarrollo, Dai Phat Bplus (DPB) ha implementado muchos proyectos de cultivo y procesamiento de productos de valor agregado a partir de algas marinas, creando puestos de trabajo para cientos de pescadores costeros en la costa central en general y la provincia de Khanh Hoa de Vietnam en particular y diversificar los productos derivados de las algas en el mercado nacional e internacional.
18/03/2023 10:06 AM
Avec 15 ans d'établissement et de développement, Dai Phat Bplus (DPB) a mis en œuvre de nombreux projets sur l'agriculture et la transformation de produits à valeur ajoutée à partir d'algues, créant des emplois pour des centaines de pêcheurs côtiers de la côte centrale en général et de la province de Khanh Hoa au Vietnam en particulier et diversifier les produits à base d'algues sur les marchés nationaux et internationaux.
18/03/2023 10:05 AM
設立と開発の 15 年, ダイ ファット Bplus (DPB) は、海藻からの付加価値製品の養殖と加工に関する多くのプロジェクトを実施しており、何百人もの沿岸漁師に雇用を生み出しています. ベトナムのセントラルコースト全般、特にカインホア省と国内外の市場で海藻からの多様化する製品。
18/03/2023 10:03 AM
ດ້ວຍ 15 ປີ​ແຫ່ງ​ການ​ສ້າງ​ຕັ້ງ ​ແລະ ພັດທະນາ, ​ໄດ​ຟາດ Bplus (DPB) ​ໄດ້​ຜັນ​ຂະຫຍາຍ​ຫຼາຍ​ໂຄງການ​ປູກຝັງ ​ແລະ ປຸງ​ແຕ່ງ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ມີ​ມູນ​ຄ່າ​ເພີ່ມ​ຈາກ​ສາລາ​ທະ​ເລ, ສ້າງ​ວຽກ​ເຮັດ​ງານ​ທຳ​ໃຫ້​ຊາວ​ປະມົງ​ແຄມ​ທະ​ເລ​ພາກ​ກາງ​ເວົ້າ​ລວມ ​ແລະ ​ແຂວງ​ແຄ໋ງຮ່ວາ ​ເວົ້າ​ສະ​ເພາະ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກສາຫຼ່າຍທະເລໃນຕະຫຼາດພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.
18/03/2023 10:02 AM
15년의 설립 및 개발을 통해 Dai Phat Bplus(DPB)는 해조류의 양식 및 부가가치 제품 가공에 관한 많은 프로젝트를 수행하여 수백 명의 해안 어부, 일반적으로 중부 해안, 특히 베트남의 Khanh Hoa 지방 및 국내외 시장에서 김 제품의 다양화.
18/03/2023 10:01 AM
Met 15 jaar oprichting en ontwikkeling heeft Dai Phat Bplus (DPB) veel projecten geïmplementeerd op het gebied van de teelt en verwerking van producten met toegevoegde waarde uit zeewier, waardoor er banen zijn gecreëerd voor honderden kustvissers. Central Coast in het algemeen en de provincie Khanh Hoa in Vietnam in het bijzonder en diversificatie van producten uit zeewier in de binnenlandse en internationale markten.
18/03/2023 09:59 AM
Mit 15 Jahren Gründung und Entwicklung hat Dai Phat Bplus (DPB) viele Projekte zum Anbau und zur Verarbeitung von Mehrwertprodukten aus Algen umgesetzt und Arbeitsplätze für Hunderte von Küstenfischern geschaffen, an der Central Coast im Allgemeinen und in der Provinz Khanh Hoa in Vietnam im Besonderen Diversifizierung von Algenprodukten auf dem nationalen und internationalen Markt.
18/03/2023 09:58 AM
With 15 years of establishment and development, Dai Phat Bplus (DPB) has implemented many projects on farming and processing value-added products from seaweed, creating jobs for hundreds of coastal fishermen. Central Coast in general and Khanh Hoa Province of Vietnam in particular and diversifying products from seaweed in the domestic and international markets.
18/03/2023 09:56 AM
設立と開発の 15 年, ダイ ファット Bplus (DPB) は、海藻からの付加価値製品の養殖と加工に関する多くのプロジェクトを実施しており、何百人もの沿岸漁師に雇用を生み出しています. ベトナムのセントラルコースト全般、特にカインホア省と国内外の市場で海藻からの多様化する製品。
18/03/2023 09:53 AM
За 15 лет создания и развития Dai Phat Bplus (DPB) реализовала множество проектов по выращиванию и переработке продуктов с добавленной стоимостью из морских водорослей, создав рабочие места для сотен прибрежных рыбаков Центральное побережье в целом и провинция Кханьхоа во Вьетнаме в частности и диверсификация продукции из морских водорослей на внутреннем и международном рынках.
18/03/2023 09:48 AM
Với 15 năm hình thành và phát triển, Đại Phát Bplus (DPB) đã triển khai nhiều dự án nuôi trồng và chế biến các sản phẩm có giá trị gia tăng từ rong nho biển, tạo công ăn việc làm cho hàng trăm ngư dân ven biển miền Trung nói chung và tỉnh Khánh Hòa Việt Nam nói riêng và làm đa dạng hóa các sản phẩm từ rong nho biển trên thị trường trong nước và quốc tế.
08/03/2023 05:05 PM
Ngày 8/3, Tổ điều hành Diễn đàn kết nối nông sản 970 (Bộ NN-PTNT) tổ chức Diễn đàn "Thúc đẩy thương mại nông sản, thủy sản và sản phẩm thủy sản giữa Việt Nam - Trung Quốc (Quảng Tây)”.
05/03/2023 11:02 PM
ยินดีต้อนรับ มีนาคม 2023
05/03/2023 11:00 PM
欢迎 2023 年 3 月
05/03/2023 10:59 PM
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ, МАРТ 2023 Г.
05/03/2023 10:57 PM
ようこそ 2023 年 3 月
04/03/2023 01:44 PM
DPB chân thành cám ơn Quý khách hàng trong nước và quốc tế
29/01/2023 10:11 PM
DPB luôn nỗ lực và sáng tạo nhằm mang đến sự lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe người tiêu dùng, khi cuộc sống ngày càng năng động và hiện đại hơn. Và sẽ tiếp tục phấn đấu không mệt mỏi, để các sản phẩm của Đại Phát Bplus luôn luôn đáp ứng được kỳ vọng của khách hàng, thực hiện đúng phương châm “ Thơm ngon, bổ dưỡng, an toàn với sức khỏe cộng đồng và thiên nhiên…
18/01/2023 01:18 PM
Nhân dịp năm mới Quý Mão 2023, thay mặt tập thể Anh/chị em Công nhân Công Ty Đại Phát Bplus(DPB), xin kính chúc Quý khách hàng và Quý các đối tác một năm mới an khang thịnh vượng và sức khỏe.
12/01/2023 09:29 PM
Gần15 năm hình thành và phát triển, Đại Phát Bplus (DPB) đã triển khai nhiều dự án nuôi trồng và chế biến các sản các sản phẩm có giá trị gia tăng từ rong biển, tạo công ăn việc làm cho hàng trăm ngư dân ven biển miền Trung nói chung và tỉnh Khánh Hòa nói riêng và làm đa dạng hóa các sản phẩm từ rong biển trên thị trường trong nước và quốc tế.
02/01/2023 09:23 PM
Rong nho biển tươi với nhiều ưu điểm nổi trội về hình thức đẹp độc đáo, lạ mắt mang hương vị riêng lại vô cùng sạch và an toàn đang trở thành món rau tươi mới quen thuộc trong các nhà hàng, khách sạn. Bởi yếu tố nguồn nguyên liệu đầu vào chế biến món ăn trong các nhà hàng rất được coi trọng, nguồn cung cấp ổn định đi cùng với thực phẩm tươi sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là tiêu chí hàng đầu.
24/12/2022 01:16 PM
กินอะไรดี TET TET TET?
24/12/2022 01:15 PM
이 TET TET TET 무엇을 먹을까?
24/12/2022 01:04 PM
ЧТО СЪЕСТЬ ЭТОТ ТЕТ ТЕТ ТЕТ?
24/12/2022 12:59 PM
このテトテトテト何を食べますか?
24/12/2022 12:53 PM
吃什麼這個 TET?
18/12/2022 02:11 PM
Hiện nay sản phẩm Rong nho của DPB đã có mặt tại tất cả các cửa hàng của tập đoàn Big C (GO) trên toàn quốc; Chuỗi các cửa hàng Chay Mộc Nhiên nổi tiếng tại Tp.HCM; Sàn thương mại điện tử VABIZ- Việt Nam – của Hiệp hội các nhà Quản trị kinh doanh Việt Nam, và và các chuỗi cung ứng khác tại Khánh Hòa, Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, Long An, Lào Cai, Đồng Tháp V.V.
11/12/2022 09:50 AM
Ngày 2/12, Bộ Nông nghiệp và PTNT phối hợp UBND tỉnh Phú Yên tổ chức Hội nghị Nhiệm vụ và giải pháp phát triển ngành hàng rong biển.
09/12/2022 08:38 AM
DPB luôn tự hào khi các sản phẩm do mình nghiên cứu, sản xuất và thương mại với phương châm “ Hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm là tương đương”.. và luôn khẳng định tiên phong cung cấp sản phẩm rong nho có chất lượng của Việt Nam.
07/12/2022 01:44 PM
Trời mỗi lúc một mưa, lúc nặng hạt, lúc nhẹ hạt, mưa triền miên, mưa ngày mưa đêm xối xả…thương em gái miền Trung quá, ngồi nhặt thuê từng hạt sen, bán cho thương lái, tính đi tính lại chả được bao nhiêu đồng….
29/11/2022 12:10 PM
DPB luôn tự hào khi các sản phẩm do mình nghiên cứu, sản xuất và thương mại với phương châm “ Hàng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm là tương đương”.. và luôn khẳng định tiên phong cung cấp sản phẩm rong nho có chất lượng của Việt Nam. Phát triển đi đôi giữ bản sắc và thương hiệu là trách nhiệm và nghĩa vụ của mỗi thành viên của DPB…
20/11/2022 10:38 AM
“ Yêu là phải cưới”, “ Có thương thì mới nhớ’, “ Đã hứa thì phải làm”…
12/11/2022 08:03 PM
Ngày 11/11/2022, Tập đoàn BIG C (GO) đã chấp thuận và cho phép triển khai các sản phẩm rong nho của DPB được bán tại cửa hàng của BiG C (GO) trên địa bàn Thành phố Lào Cai – Tỉnh Lào Cai.
02/11/2022 07:52 AM
Kính gửi : Quý khách hàng
16/10/2022 10:40 AM
(Tổ Quốc) - Ăn khoai lang nướng có bị ung thư không, hay nên ăn tối đa bao nhiêu khoai mỗi ngày thì tốt cho sức khỏe là mối quan tâm của nhiều người đối với món ngon“cực phẩm vỉa hè”này.
14/10/2022 10:28 PM
DPB luôn tự hào là doanh nghiệp đầu tiên Việt Nam, phát hiện và di giống rong nho từ đất nước mặt trời mọc Nhật Bản về Việt Nam, sau gần 04 năm (2006-2010) được nuôi trồng trong phòng thí nghiệm, rong nho đã được triển khai nuôi trồng đại trà tại Vịnh Cam Ranh – Khánh Hòa.
13/10/2022 08:27 AM
Giá trị dinh dưỡng của một ly sinh tố có thể thay đổi đáng kể dựa trên các thành phần cụ thể được sử dụng để làm sinh tố. Chẳng hạn, sinh tố làm từ sữa chua nguyên kem sẽ có nhiều chất béo hơn sinh tố làm từ nước hoặc sữa chua không béo. Cùng tìm hiểu xem uống sinh tố có tốt cho bạn không, bằng cách xem những lợi ích tiềm tàng mà chúng đem lại cho sức khỏe của bạn.
12/10/2022 08:09 AM
60% cơ thể chúng ta là nước, vì vậy vai trò của nước là rất quan trọng với con người? Cơ thể sử dụng nước cho tất cả các tế bào, cơ quan và mô để giúp điều chỉnh nhiệt độ và duy trì các chức năng cơ thể khác. Vì cơ thể bạn mất nước qua hơi thở, đổ mồ hôi và tiêu hóa, điều quan trọng là phải bù nước bằng cách uống nước và ăn thực phẩm có chứa nước. Lượng nước bạn cần phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm khí hậu bạn sống, mức độ hoạt động thể chất và liệu bạn có gặp vấn đề sức khỏe nào không. Cùng daiphatbplus.com tìm hiểu 10 vai trò của nước đối với cơ thể con người và sự sống qua bài viết dưới đây nhé.
09/10/2022 04:50 PM
Ngày 9/10/2022, Công ty TNHH Đại phát Bplus (DPB) đã ký kết hợp đồng thương mại với Công ty Cổ phần Tư vấn đầu tư và Kết nối Doanh nghiệp Việt (VABIZ).
07/10/2022 04:19 PM
Rong nho được nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc, Philipin và một số nước khác ở Đông Nam Á rất ưa chuộng và coi như là món “rau” cao cấp
01/10/2022 10:01 AM
DPB chân thành cám ơn Quý khách hàng trong nước và quốc tế đã ủng hộ và sử dụng các sản phẩm của chúng tôi.
07/09/2023 04:19 PM
Với định hướng chiến lược “Chất lượng nâng tầm thương hiệu”. DPB luôn lấy việc thấu hiểu và đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng làm yếu tố hàng đầu góp phần vào sự thành công của mình, bắt đầu từ việc nghiên cứu nhu cầu thực tế của người tiêu dùng để đưa ra thị trường những sản phẩm mới phù hợp, phát triển hệ thống kênh phân phối rộng khắp nhằm tạo sự thuận tiện tối đa cho khách hàng, đồng thời xây dựng những chương trình truyền thông hiệu quả để truyền tải đến các đối tượng khách hàng mục tiêu về lợi ích thiết thực mà DPB đem đến.
12/03/2023 09:15 PM
Sau thời gian nghiên cứu và sản xuất thử nghiệm theo đơn đặt hàng của tập đoàn BiG C (GO),các chuỗi cửa hàng chay, DPB cho ra mắt dòng sản phẩm mới dành cho bán lẻ, siêu tiện lợi đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe do người tiêu dùng thích ăn chay đặt ra…
23/10/2022 11:27 AM
Rong nho được nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc, Philipin và một số nước khác ở Đông Nam Á rất ưa chuộng và coi như là món “rau” cao cấp, “sâm biển”, đặc biệt được coi là " vàng xanh" của biển ban tặng cho loài người chúng ta.
04/10/2022 05:54 PM
Cây chùm ngây (Moringa Oleifera) có nguồn gốc từ Ấn Độ, hiện được trồng nhiều ở các nước vùng nhiệt đới. Trong những năm gần đây, tại Việt Nam, cây chùm ngây được trồng nhiều với mục đích làm thực phẩm, làm thuốc.
13/08/2022 04:09 PM
Từ ngày 13/8 đến hết ngày 26/8/2022. Hệ thống Nhà hàng Chay Mộc Nhiên xin tặng một phần Salad Rong Nho, khi thực khách đặt đem về có giá trị từ 300.000 VNĐ (không áp dụng đồng thời cho những chương trình khuyến mãi khác).
09/10/2022 06:30 PM
TTO - Thời điểm chúng ta ăn uống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần, bao gồm chứng trầm cảm và lo âu, theo một nghiên cứu mới đây.
13/08/2022 03:11 PM
Công ty TNHH Đại phát Bplus (DPB) tự hào là thành viên đầu tiên của Dự án xây dựng tiêu chuẩn quốc gia Rong nho.
04/11/2023 09:54 PM
Rong nho là loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, được người tiêu dùng ngày càng yêu thích bởi những công dụng tuyệt vời từ rong nho. Hiện nay trên thị trường bán nhiều loại rong nho khác nhau và chưa được phân loại, phân hạng. Trong khi chờ đợi Bộ NN&PTNT ban hành tiêu chuẩn quốc gia về rong nho, PGS Nguyễn Hữu Đại – Người đầu tiên 20 năm trước mang giống rong nho về Việt Nam, nghiên cứu chuyên sâu tại Viện Hải Dương học Nha Trang và TS Hoàng Thái Hà ( Trường Đại học Công thương Tp.HCM, cố vấn chuyên môn Công ty TNHH Đại Phát Bplus, Ủy viên hội đồng xây dựng tiêu chuẩn quốc gia sản phẩm rong nho) người có kinh nghiệm về nghiên cứu, sản xuất và thương mại Rong nho chia sẻ:
05/08/2022 02:40 PM
Tự hào là nhà cung cấp sản phẩm rong nho tươi cho chuỗi nhà hàng chay MỘC NHIÊN
16/06/2022 10:38 PM
CÁC ĐẠI LÝ CỦA ĐẠI PHÁT BPLUS TRÊN TOÀN QUỐC
04/10/2022 05:43 PM
Với mong muốn tìm giải pháp bền vững cho lương thực, thực phẩm của nông dân, nhiều nhà khoa học đã đưa ra nhiều đề xuất có tính ứng dụng cao.
24/02/2023 02:32 PM
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng Magie trong rong nho tương đối cao (0,67%),Vậy tác dụng của Magie chính xác là gì? Chúng mang tới những lợi ích gì cho sức khỏe.
22/04/2022 12:03 PM
Ngày 21 tháng 4 năm 2022, tại trụ sở tập đoàn kinh tế và thương mại APEC, Chủ tịch tập đoàn Ông Nguyễn Ngọc Tùng, và bà Hoàng Thị Thu Hiền Phó giám đốc sàn giao dịch điện tử ECOOP thuộc tập đoàn APEC, đã thân mật gặp đại diện tư vấn hỗ trợ kỹ thuật Công ty TNHH Đại phát Bplus.
12/05/2022 10:27 AM
“Siêu phẩm siêu lợi hại”, nhân dịp khai trương Công Ty Đại Phát Bplus
22/05/2022 04:00 PM
Các nghiên cứu của Hoàng Thái Hà chỉ ra rằng, trong rong nho có hàm lượng Vitamin A (24,50 mg/kg) và hàm lượng Fe (115,5mg/kg).
30/04/2022 02:31 PM
Gần đây, rong nho trở thành thực phẩm được ưa chuộng vì nhiều lợi ích cũng như hương vị khác lạ của chúng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tác dụng của việc ăn rong nho.
27/04/2022 10:03 AM
Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng: Trong rong nho biển chứa lượng calo (3,59 kcal/100gr) và đường rất thấp (9,50%), cho phép vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và bài tiết chất thải một cách nhanh chóng. Do đó, nó có tác dụng rất tốt trong việc điều trị táo bón cả người lớn và trẻ em. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trong rong nho chứa hàm lượng pectin 1,9% tương đối cao. Pectin là một loại chất xơ hòa tan được tìm thấy tự nhiên trong hoa quả. Pectin được một số người tin rằng có thể cải thiện, ngăn ngừa hoặc điều trị các rối loạn tiêu hóa và trao đổi chất. Khi nó trộn với nước trong ruột, pectin tạo thành một chất giống như gel có thể giúp đi tiêu dễ dàng hơn.
26/04/2022 10:31 PM
Rong nho (Caulerpa lentillifera J. Agardh 1837) là loài rong biển mới được di nhập về trồng tại Việt Nam trong thời gian gần đây. Hiện có nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc, Philippin nuôi trồng và tiêu thụ loại rong nho này. Ở Việt Nam, rong Nho được PGS.TS Nguyễn Hữu Đại di nhập về nuôi trồng đầu tiên tại Khánh Hòa và hiện nay rong nho được phát triển và nuôi trồng tại các địa phương Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận và Phú Yên.
18/04/2022 09:00 AM
Rong biển rất giàu dưỡng chất, ngoài thành phần đạm rất cao rong biển còn chứa rất nhiều khoáng chất, các yếu tố vi lượng và vitamin, chất xơ trong đó nổi bật là iốt ( yếu tố vi lượng tối cần thiết cho tuyến giáp). Hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2 - 3 lần so với cà rốt, gấp 10 lần trong bơ, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng, gấp 7 lần trong trứng, vitamin C, E cao gấp nhiều lần trong rau quả
03/06/2022 06:12 AM
Kết quả cho thấy, phương trình Y= 4,1+0,34*X1+0,4*X2- 0,29*X3- 0,1* X1*X2 – 0,73* X1* X3+ 0,53* X2* X3 thể hiện mối tương quan giữa thời gian sấy (Y, giờ) và các nhân tố tác động (nồng độ sorbitol (X1), nhiệt độ sấy (X2), và tốc độ gió (X3), trong đó nhiệt độ sấy (X2) ảnh hưởng lên thời gian sấy mạnh hơn so với các yếu tố khác. Điều kiện sấy tối ưu là sorbitol 5,1%, nhiệt độ sấy 56oC, tốc độ gió 1,5 m/s, và thời gian sấy là 4,15 giờ. Mực ống khô ở điều kiện tối ưu đạt chất lượng cảm quan, vệ sinh an toàn thực phẩm và độ an toàn cao hơn so với các phương pháp sấy không khí và sấy dưới mặt trời. Kết quả là cơ sở khoa học cho việc hoàn thiện và triển khai rộng rãi phương pháp sấy này trong sản xuất.
17/04/2022 09:27 AM
Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu tối ưu hóa công đoạn sấy rong nho bằng kỹ thuật sấy lạnh kết hợp bức xạ hồng ngoại với điều kiện khảo sát là nhiệt độ sấy (X1 ), khoảng cách bức xạ (X2 ), chiều dày nguyên liệu sấy (X3 ) và tốc độ không khí trong buồng sấy (X4 ). Kết quả nghiên cứu đã xác định được phương trình tối ưu cho quá trình sấy rong nho: Y = 81.80 + 0.27* X 1 + 0.21* X2 - 0.08* X3 + 0.43* X4 - 0.004* X1 X2 - 0.009* X1 X3 - 0.068* X3 X4 và xác định được điều kiện tối ưu cho quá trình sấy: nhiệt độ sấy 440 C; tốc độ không khí 2,6 m/s; khoảng cách bức xạ 19 cm và chiều dày nguyên liệu sấy 1,8 cm. Rong nho khô thu được có chất lượng và khả năng tái hydrat hóa tốt hơn hẳn so với rong nho khô sấy bằng không khí nóng hoặc phơi nắng.
17/04/2022 09:07 AM
Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu đánh giá sự thay đổi về chất lượng cảm quan và một số thành phần sinh hóa cơ bản của rong nho theo thời gian nuôi trồng từ lúc bắt đầu thả giống đến giai đoạn 45 ngày tuổi. Kết quả nghiên cứu cho thấy sau 35 - 40 ngày nuôi trồng, rong nho có chất lượng cảm quan cao nhất nhưng sự tích lũy một số thành phần sinh hóa như protein, khoáng chất, vitamin lại đạt cao nhất ở giai đoạn sau 40 ngày tuổi. Như vậy để sử dụng rong nho như rau xanh chúng ta nên thu hoạch rong ở giai đoạn 35 - 40 ngày nuôi trồng.Từ khóa: rong nho, thời gian sinh trưởng, khoáng, vitamin This study focused on the changes in sensory qualities, minerals and vitamin contents of grape seaweed by growth periods from germination to 45 days. The results showed that the sensory qualities of grape seaweed reached maximum between 35 and 40 days, whiles mineral and vitamin contents reached the maximum after 40 days of cultivation. Thus, it is advisable for us to harvest grape seaweed between 35 and 40 days of cultivation in order to use as fresh vegetables.Keywords: Grape seaweed, cultivation periods, mineral, vitamin
17/04/2022 08:53 AM
Nhóm nghiên cứu đã xác định được điều kiện tối ưu cho công đoạn sấy rong nho: nhiệt độ sấy; tốc độ gió; khoảng cách từ nguồn bức xạ đến nguyên liệu sấy (rong nho) là 19 cm và chiều dày nguyên liệu sấy 1,8 cm. Rong nho sấy thu được đạt chất lượng cảm quan, vệ sinh an toàn thực phẩm và có chất lượng vượt trội so với các kỹ thuật sấy nóng và phơi nắng.
25/04/2022 09:14 AM
Bài báo trình bày về điều kiện sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp bơm nhiệt trên đối tượng cá đù dựa theo mô hình thực nghiệm đa nhân tố bậc 1 của Box-Wilson. Kết quả cho thấy mô hình toán học Y = 5,50 + 0,29X1 + 0,56X2 + 0,07X3- 0,5 X1X2 – 0,34X1X3 + 0,39X2X3 thể hiện mối tương quan giữa thời gian sấy (Y) và các nhân tố tác động (nồng độ sorbitol (X1), nhiệt độ sấy (X2), và tốc độ gió (X3), trong đó nhiệt độ sấy (X2) ảnh hưởng lên thời gian sấy mạnh hơn so với các yếu tố khác. Điều kiện sấy tối ưu là sorbitol 12%, nhiệt độ sấy 58,5oC, tốc độ gió 1.84m/s, và thời gian sấy là 5,83 giờ. Cá đù khô ở điều kiện tối ưu đã đạt chất lượng cảm quan, vệ sinh an toàn thực phẩm và độ an toàn cao hơn so với các phương pháp sấy không khí và sấy dưới mặt trời. Kết quả là cơ sở khoa học cho việc hoàn thiện và triển khai rộng rãi phương pháp sấy này trong sản xuất.
01/05/2022 09:45 PM
Bài báo trình bày về điều kiện sấy bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại trên đối tượng cá sặc dựa theo mô hình thực nghiệm đa nhân tố bậc 1 của Box-Wilson. Kết quả cho thấy mô hình toán học Y= 7,11 - 0,05X1 -0,49X2 + 0,75X3- 0,7 X1X2 - 0,8 X1X3+ 0,07X2X3, thể hiện mối tương quan giữa thời gian sấy (Y) và các nhân tố tác động (nồng độ sorbitol (X1), nhiệt độ sấy (X2), và tốc độ gió (X3), trong đó vận tốc gió (X2) ảnh hưởng lên thời gian sấy mạnh hơn so với các yếu tố khác. Điều kiện sấy tối ưu là sorbitol 10,6%, nhiệt độ sấy 53oC, tốc độ gió 2,1m/s, và thời gian sấy là 7,57 giờ. Cá sặc khô ở điều kiện tối ưu đã đạt chất lượng cảm quan, vệ sinh an toàn thực phẩm và độ an toàn cao hơn so với các phương pháp sấy không khí và sấy dưới mặt trời. Kết quả là cơ sở khoa học cho việc hoàn thiện và triển khai rộng rãi phương pháp sấy này trong sản xuất.
04/05/2022 09:29 AM
Bài báo trình bày về điều kiện sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp bơm nhiệt trên đối tượng cá lóc dựa theo mô hình thực nghiệm đa nhân tố bậc 1 của Box-Wilson. Kết quả cho thấy, mô hình toán học Y = 8,92 + 0,44X1 - 0,53X2 - 0,48X3 - 0,098X1X2 - 0,39X1X3 + 0,126X2X3 thể hiện mối tương quan giữa thời gian sấy (Y) và các nhân tố tác động: nồng độ sorbitol (X1), nhiệt độ sấy (X2) và tốc độ gió (X3), trong đó nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến thời gian sấy mạnh hơn so với các yếu tố khác. Điều kiện sấy tối ưu là sorbitol 2,5%, nhiệt độ sấy 57,5oC, tốc độ gió 1,6 m/s, và thời gian sấy là 8,27h. Cá lóc khô ở điều kiện tối ưu đã đạt chất lượng cảm quan, vệ sinh an toàn thực phẩm và độ an toàn cao hơn so với các phương pháp sấy không khí và phơi dưới ánh sáng nắng mặt trời. Kết quả là cơ sở khoa học cho việc hoàn thiện và triển khai rộng rãi phương pháp sấy này trong sản xuất.
18/04/2022 07:24 AM
Bài báo tập trung về tối ưu hóa điều kiện sấy bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại theo mô hình thực nghiệm đa nhân tố bậc 1 của Box-Wilson dựa trên hàm mục tiêu tỷ lệ tái hydrat hóa rong lục Ulva lactuca sau sấy thu mua tại Vịnh Cam Ranh – Khánh Hòa. Các chỉ tiêu cảm quan, vật lý (tạp chất, hoạt độ nước), hóa học (Chất xơ tổng số và protein tổng số), và vi sinh vật (tổng số vi sinh vật hiếu khí, E. coli, Coliforms, Samonella, V. cholerae, S. aureus) được đánh giá trên rong lục sấy bằng 03 phương pháp khác nhau (công nghệ bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại, công nghệ bơm nhiệt và sấy dưới mặt trời). Thực nghiệm cho ra phương trình hồi quy Y = 81,21 + 0,95X1 + 0,15X2 + 1,37X3 - 0,55X4 + 0,305X1X2 - 0,21X1X3 + 0,42X1X4+ 0,64X2X3+ 0,75X2X4- 0,22X3X4 thể hiện mối tương quan giữa tỷ lệ tái hydrat hóa rong sấy (Y, %) và các nhân tố tác động: nhiệt độ sấy (X1), nồng độ sorbitol (X2), chiều dày nguyên liệu sấy (X3) và tốc độ gió (X4), trong đó chiều dày nguyên liệu sấy (X3) ảnh hưởng lên tỷ lệ tái hydrat hóa nhiều hơn so với các yếu tố khác. Điều kiện sấy tối ưu là sorbitol 11%, nhiệt độ sấy 47,5oC, tốc độ gió 1,8 m/s, và thời gian sấy là 3,55 giờ. Rong lục khô đã sấy ở điều kiện tối ưu có tỷ lệ tái hydrat hóa là 83,55% và đạt chất lượng cảm quan và vệ sinh an toàn thực phẩm cao hơn so với các phương pháp sấy không khí và sấy dưới mặt trời. Từ khóa: rong lục, bơm nhiệt, bức xạ hồng ngoại, sấy, Box-Wilson