SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN VÀ THÀNH PHẦN SINH HÓA CƠ BẢN CỦA RONG NHO (Caulerpa lentillifera) THEO THỜI GIAN NUÔI TRỒNG
Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu đánh giá sự thay đổi về chất lượng cảm quan và một số thành phần sinh hóa cơ bản của rong nho theo thời gian nuôi trồng từ lúc bắt đầu thả giống đến giai đoạn 45 ngày tuổi. Kết quả nghiên cứu cho thấy sau 35 - 40 ngày nuôi trồng, rong nho có chất lượng cảm quan cao nhất nhưng sự tích lũy một số thành phần sinh hóa như protein, khoáng chất, vitamin lại đạt cao nhất ở giai đoạn sau 40 ngày tuổi. Như vậy để sử dụng rong nho như rau xanh chúng ta nên thu hoạch rong ở giai đoạn 35 - 40 ngày nuôi trồng.Từ khóa: rong nho, thời gian sinh trưởng, khoáng, vitamin
This study focused on the changes in sensory qualities, minerals and vitamin contents of grape seaweed by growth periods from germination to 45 days. The results showed that the sensory qualities of grape seaweed reached maximum between 35 and 40 days, whiles mineral and vitamin contents reached the maximum after 40 days of cultivation. Thus, it is advisable for us to harvest grape seaweed between 35 and 40 days of cultivation in order to use as fresh vegetables.Keywords: Grape seaweed, cultivation periods, mineral, vitamin
https://docplayer.vn/151680952-Khoa-hoc-cong-nghe-thuy-san-indd.html
Các bài viết khác
- DỰ KIẾN RONG NHO XẾP HẠNG LOẠI 1 NHƯ THẾ NÀO?
- KÍNH MỜI QUÝ KHÁCH HÀNG MUA SẢN PHẨM RONG NHO CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN ĐẠI PHÁT BPLUS
- VAI TRÒ CỦA NƯỚC ĐỐI VỚI CƠ THỂ CON NGƯỜI & SỰ SỐNG
- CHÀO THÁNG 10 THÂN THƯƠNG
- TẠI SAO TRẺ EM LẠI THÍCH ĂN RONG NHO
- DPB HỢP TÁC VỚI CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN ĐẦU TƯ VÀ KẾT NỐI DOANH NGHIỆP VIỆT (VABIZ).
- SINH TỐ CÓ TỐT CHO BẠN KHÔNG?
- DPB TỰ HÀO CÁC SẢN PHẨM ĐÃ CÓ MẶT TẠI CÁC CỬA HÀNG CỦA TẬP ĐOÀN BIG C (GO)