Salad Cá Hồi Muối và Rong Nho (2-4 người)

Các bước:

1) Dùng nước lạnh, pha thật nhiều muối vào và khuấy cho đến khi muối tan hết, nước có vị mặn như nước biển.

2) Thái cá hồi mỏng thành miếng vừa ăn. Cho vào ngâm trong tô nước muối trong 10-15 phút tùy vào độ dày miếng cá.

3) Lau khô cá, để ráo nước, bọc nylon và cho vào tủ lạnh ngăn mát, để qua đêm hoặc ít nhất 10 tiếng.

4) Lấy cá ra, ướp thêm với dầu Olive, tiêu sọ xay, Herb.

5) Trộn Salad, cắt cam theo từng múi (loại sơ ra), dressing đơn giản gồm Balsamic Vinegar, Olive Oil và muối biển.

6) Cho cá hồi đã ướp vào, để yên cho thấm trong 10p.

7) Dọn ra đĩa, chú ý tránh để dung dịch ướp ra đĩa dọn nhiều quá.

8) Vắt chanh, thêm vào ớt khô và rong nho bên trên.

Thưởng thức