RONG NHO KHÔ NGUYÊN THỂ

Chi tiết sản phẩm

RONG NHO KHÔ NGUYÊN THỂ
Mã sản phẩm: RN 011 - Lượt xem: 369
Trọng lượng:
Giá:
Liên hệ: 0981520791 - 0932082199
Hiện nay, rong nho trên thị trường mới chỉ được sử dụng làm thực phẩm tươi. Việc vận chuyển khó khăn, vào mùa mưa, lạnh khó trồng, cho nên việc lưu trữ, bảo quản rong nho cần một công nghệ phù hợp. Vì vậy, việc nghiên cứu công nghệ sấy khô tối ưu, bảo đảm duy trì được các chỉ tiêu về độ ẩm và chất lượng về dinh dưỡng, màu sắc, mùi vị của rong nho là rất cần thiết cho việc phát triển nghề nuôi trồng cũng như chế biến rong nho, và nhất là để đa dạng hóa sản phẩm hàng hóa.

Mặt khác với tính chất đặc thù của các loại rong biển là cơ thể chúng chứa nhiều nước, hàm lượng nước có khi tới 95%, có cấu trúc mô lỏng lẻo và sắc tố dễ bị hủy hoại bởi các tác nhân vật lý, việc chọn công nghệ sấy khô phù hợp đòi hỏi các điều kiện sấy khắt khe hơn so với các loại mặt hàng nông sản và thủy sản khác.

Sản phẩm được ứng dụng từ đề tài: “Nghiên cứu sấy khô rong nho (Caulerpa lentillifera J. Agardh) bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp bức xạ hồng ngoại”.

Thông tin sản phẩm

Cách sử dụng:

Bóc túi rong nho và cho rong vào tô nước sạch. thời gian ngâm 15-20 phút, với mục đích để rong phục hồi (tái hydrat hóa) lại trạng thái ban đầu như rong tươi nguyên liệu. Sau đó các bạn sử dụng rong như rong tươi nguyên liệu để chế biến các món ăn mình yêu thích.

Lưu ý: lấy một lượng rong nho khô vừa đủ để sử dụng